Le tourisme est souvent associé aux vacances, aux hôtels ou aux voyages à l’étranger.

En réalité, il s’agit d’un secteur économique structuré, complexe et transversal, qui mobilise des compétences en management, marketing, communication, gestion de projet et innovation. C’est précisément à cette réalité que répond une école de tourisme.

Les multiples facettes du tourisme

Le tourisme ne se limite pas à la réservation d’un séjour ou à l’accueil des voyageurs. Il englobe les loisirs, l’événementiel, le tourisme d’affaires, les parcs de loisirs, les croisières, les destinations territoriales, mais aussi les plateformes numériques de réservation ou de gestion de l’expérience client.

Une école de tourisme se distingue donc clairement des formations purement opérationnelles. Elle ne forme pas directement aux métiers techniques comme cuisinier, réceptionniste ou personnel navigant, même si ces fonctions sont essentielles au secteur. Elle forme des professionnels du pilotage et du développement des activités touristiques.

Concrètement, un étudiant en école de tourisme apprend à :

• analyser un marché touristique (clientèles, saisonnalité, concurrence),
• concevoir une offre ou un produit touristique,
• définir une stratégie marketing et de communication,
• optimiser l’expérience client avant, pendant et après le séjour,
• gérer une activité ou un site touristique sur le plan économique.

Ces compétences permettent de travailler aussi bien dans un groupe hôtelier que dans un parc d’attractions, une agence événementielle, une collectivité territoriale, une start-up du travel tech ou une structure de tourisme d’affaires.

Un modèle pédagogique ancré dans la réalité du terrain

Les écoles de tourisme reposent sur une pédagogie très concrète. Les apports théoriques (économie du tourisme, comportement des clientèles, marketing, droit du tourisme, gestion financière) servent de base à des mises en situation proches de la réalité professionnelle. Les étudiants travaillent régulièrement sur des cas réels : par exemple, concevoir une stratégie de développement pour une destination, imaginer un événement touristique, repenser l’offre d’un hôtel face à une baisse de fréquentation ou proposer une campagne de communication pour attirer une clientèle internationale.

Les professionnels du secteur jouent un rôle central. Ils interviennent en cours, participent à des jurys, proposent des projets pédagogiques ou accueillent des étudiants en stage. Ces échanges permettent aux étudiants de comprendre les contraintes opérationnelles, les attentes des employeurs et les évolutions rapides du secteur.

Stages, projets collectifs, conférences métiers et parfois travaux de recherche appliquée viennent compléter la formation et favorisent une montée en compétences progressive.

L’international comme dimension structurante

Le tourisme est un secteur mondialisé. Cette réalité se reflète pleinement dans les écoles de tourisme. Les campus accueillent souvent des étudiants internationaux, ce qui habitue très tôt à travailler dans des environnements multiculturels.

Les langues occupent une place importante, avec des cours renforcés et des enseignements dispensés en anglais, notamment sur les marchés touristiques internationaux, le tourisme durable ou le management interculturel.

Les expériences à l’étranger font partie intégrante du parcours : stage dans un hôtel ou une agence à l’international, semestre d’études dans une université partenaire, participation à des projets multiculturels. Ces expériences permettent de développer une vraie capacité d’adaptation et une compréhension globale des pratiques touristiques.

Un parcours de formation modulable selon les objectifs

Le bachelor (bac+3) constitue une première étape professionnalisante. Il permet d’acquérir les fondamentaux du tourisme et d’accéder à des fonctions de coordination ou de management intermédiaire. C’est aussi un diplôme qui facilite une insertion rapide sur le marché du travail.

Le master (bac+5) s’adresse aux étudiants souhaitant approfondir une spécialisation ou accéder à des postes à responsabilité. Les enseignements sont alors davantage orientés vers la stratégie, la gestion de projets complexes, le développement touristique, l’innovation ou le management d’équipes.

Cette progression permet à chaque étudiant de construire un parcours cohérent, en fonction de ses ambitions professionnelles.

Quels métiers après une école de tourisme ?

Après un bac+3, les diplômés peuvent par exemple occuper des postes de :

• chargé de clientèle touristique, en lien direct avec les voyageurs ou les entreprises,
• assistant marketing ou communication touristique, pour promouvoir une destination ou une offre,
• chef de projet événementiel junior, dans l’organisation de salons, congrès ou festivals,
• responsable adjoint d’hébergement ou de site de loisirs,
• coordinateur de produits touristiques au sein d’un tour-opérateur ou d’une plateforme digitale.

Après un bac+5, les débouchés s’élargissent vers des fonctions plus stratégiques :

• responsable marketing ou développement touristique,
• chef de projet tourisme durable ou innovation touristique,
• responsable d’exploitation dans l’hôtellerie, les loisirs ou les destinations,
• business developer dans le tourisme ou le tourisme d’affaires,
• consultant en stratégie ou management du tourisme, auprès d’acteurs publics ou privés.

Une école de tourisme forme des managers capables de comprendre et d’anticiper les transformations du secteur. Elle prépare à des carrières variées, dans un environnement international, en constante évolution. À l’heure où le tourisme doit se réinventer face aux enjeux climatiques, technologiques et sociétaux, ces formations offrent des clés concrètes pour construire des parcours professionnels solides et évolutifs.