Explore les métiers du tourisme

Si la récente crise sanitaire du Covid-19 pouvait laisser planer une part d’ombre sur le secteur du tourisme, l’Organisation Mondiale du Tourisme (OMT) se veut confiante en prévoyant une nouvelle progression quant au trafic touristique mondial. Plus de 900 millions d’arrivées de touristes internationaux en 2022, soit le double de l’année précédente. Bien qu’éloigné des chiffres pré pandémie, le secteur du tourisme a su s’adapter pour répondre aux nouvelles demandes d’une clientèle beaucoup plus soucieuse et aux attentes toujours plus variées.

Afin d’y répondre de la manière la plus efficiente possible, l’École Supérieure de Tourisme, propose 2 formations. Une formation, Bachelor, reconnu par l’État et labellisée par la Conférence des Formations d’Excellence au Tourisme (CFET), ainsi qu’un Mastère qui vous permet d’acquérir les compétences à la création ou la reprise d’entreprise. Ces formations vous offriront une multitude d’opportunités professionnelles dans toutes les branches du secteur touristique. De la gestion des partenariats avec les influenceurs, en passant par la création de séjour, jusqu’à la direction d’un parc zoologique, laissez vous tenter par ce voyage au sein de nos formations et découvrez tous nos métiers.

Restauration & hébergement

Agent de réservation
Chef(fe) réceptionniste
Gouvernant(e)
Concierge
Responsable séminaire & banquet
Chargé(e) des relations prestataires (booking, expédia, Air BnB…)
Chargé(e) de communication
Community Manager (gérer les réseaux sociaux)
Guest Relation (accueil des VIP)
Responsable marketing
Responsable expérience client (optimisation du parcours client)
Sales manager
Directeur commercial
Directeur adjoint d’établissement

Directeur Food & Beverage

Il est l’un des piliers de la direction de l’hôtel. Il est responsable de l’ensemble du pôle restauration, à savoir : le restaurant, le bar, le room service voire le banquet. Dans le cadre de ses fonctions, il dirige, coordonne et supervise le personnel et participe à son recrutement. Son rôle étant, entre autres, de développer la rentabilité du restaurant, il élabore et gère le budget de chaque point de vente, gère les achats, participe à la création de la carte et fixe les prix des menus avec le chef de cuisine. En tant qu’homme de terrain et de relations publiques, il entretient l’image et la bonne réputation de l’établissement.

Yield Manager

Il adapte et réajuste en temps réel le prix des hébergements proposés. Il met en adéquation l’offre et la demande avec pour objectif d’optimiser la rentabilité des structures. Il peut par exemple décider d’une période de réduction de prix pour susciter des réservations en périodes creuses. Et ainsi optimiser le remplissage de l’hôtel. Il a également en permanence un œil sur la concurrence et il connaît parfaitement les périodes creuses et fortes du secteur du tourisme. Selon les périodes, il sait dénicher les produits à valoriser, à mettre en promotion ou au contraire à augmenter. C’est en quelque sorte un trader du marché touristique.

Directeur d’hébergement

Responsable d’influence

Le Transport

Chargé(e) d’accueil
Agent d’escale
Chef(fe) d’escale
Agent de comptoir
Manager food & beverage
Commercial(e) croisière
Commercial(e) à bord des trains
Responsable opérationnel de site (superviser une gare)
Yield Manager (établir la politique tarifaire)
Responsable de zone
Responsable marketing
Responsable expérience clients (optimisation du parcours client)
Sales manager
Directeur commercial
Directeur adjoint
Directeur

Le guide d’expédition

Il doit être doté d’une forte culture de l’univers touristique et d’un bon niveau en langues étrangères. Le poste requiert une bonne culture générale, un sens relationnel aiguisé et une capacité d’organisation poussée. Le guide accompagnateur fait découvrir des destinations de façon atypique, veille au bon déroulement du séjour et à la bonne entente dans le groupe. Lorsqu’ils ne sont pas en escale, les voyageurs sont invités à suivre des conférences sur des sujets ayant un rapport avec les lieux visités.

Responsable d’animation

Il gère toutes les activités d’animation culturelles et sportives que propose la structure et coordonne l’équipe des animateurs. Il conçoit le programme des activités en fonction des besoins touristiques. En parallèle, il réalise la gestion budgétaire et administrative de l’équipe d’animation, s’occupe de la logistique des équipements et est en contact direct avec les différents prestataires.

Chef de Produit touristique

Il est responsable d’une offre de produits, ici celle de la création de séjours dont il gère les différentes étapes du montage, depuis la conception à la vente. Ainsi, il étudie, suit le marché et assure le développement de nouvelles activités. En constant contact avec les partenaires locaux (guides, hôtels…), il négocie les prix sur place mais également en depuis son lieu d’opération. Spécialisé sur une zone géographique, il connait ses destinations sur par cœur et se doit de se tenir au courant des tendances du secteur.

Le voyage

Forfaitiste (vente de circuit clé en main)
Chef(fe) de produits (création de séjours)
Guide interprète
Consultant ingénierie touristique (analyse & conseils)
Agent réceptif (recevoir les clients à l’étranger)
Yield Manager (établir la politique tarifaire)
Travel manager (gestion des déplacements pros dans une entreprise)
Responsable SAV & litige
Responsable transports
Animateur réseaux (animer le réseaux des agences)
Community manager (animation des réseaux sociaux)
Responsable communication
Responsable de secteur
Directeur commercial
Directeur adjoint d’agence

Le Travel Designer en agence spécialisée

La mission du Travel Designer est la conception d’un séjour de A à Z, il définit le concept du voyage, le branding, s’occupe de coordonner l’hébergement avec les activités prévues sur place (sports extrêmes, œnotourisme, safari). Au sein de l’agence cela va permettre de fixer un tarif tout compris. Toutefois, le Travel designer peut également être mandaté par une agence ou un Tour Opérateur afin de créer spécialement un séjour adapté à la gamme de l’agence.

Conseiller en voyages

Son rôle est de vendre des voyages et conseiller les clients. Face à la concurrence d’internet, le conseiller en voyages se doit de proposer des voyages sur-mesure, au meilleur rapport qualité/prix et de prodiguer des conseils judicieux aux clients. Afin de concrétiser la vente, il se doit de comprendre les attentes du client et doit avoir un fort pouvoir de persuasion grâce à un argumentaire bien établi. Sa valeur ajoutée face à internet, est d’assurer une qualité d’accueil au client et donner une image positive de l’entreprise.

Responsable d’agence en voyage

Il est le garant du développement de la clientèle et du chiffre d’affaires de l’agence. Il propose de nouveaux circuits touristiques en négociant directement auprès des tours opérateurs, des compagnies aériennes, des hôtels et des professionnels des loisirs. Quels voyages proposer aux clients et à quels prix, comment les présenter dans le catalogue, quelles promotions mettre en place, quel personnel recruter ? Il multiplie les opérations commerciales : soirées privées clients, présence dans des salons, mailing, phoning… Enfin, il supervise les ventes et l’activité des conseillers de voyage.

Animateur en Écotourisme

C’est chez les voyagistes spécialisés en tourisme d’aventure ou écotourisme, en centres de plein air, dans des parcs naturels régionaux ou nationaux, etc. que l’on trouve les animateurs en écotourisme. Leurs missions consistent à préparer, organiser et animer des sorties ou voyages. Ils s’adressent de façon pédagogique à un petit groupe de touristes, élèves ou randonneurs, pour leur faire découvrir la nature et le patrimoine culturel local. Ils contribuent ainsi à la protection de l’environnement.

Les institutions

Chargé(e) d’accueil
Conseillère en séjour
Commercial(e)
Guide touristique / guide conférencière
Consultant / Data Analyst
Animateur réseau (fédérer les acteurs touristiques sur le territoire)
Responsable du pôle attractivité
Responsable relation avec le public
Responsable de site touristique
Responsable développement commercial
Chargé(e) événementiel
Responsable marketing
Directeur de pôle / d’établissement

Chargé de mission développement du tourisme local

Il élabore un programme d’actions touristiques pour développer l’attractivité d’un secteur géographique donné. Il définit et met en œuvre la promotion des richesses locales en vue d’accroître le flux touristique. Il effectue des études de marché et analyse les données socio-économiques sur les clientèles et produits touristiques existants ou à développer.

Animateur du patrimoine

Communes méconnues, monuments oubliés, sites naturels remarquables : l’animateur du patrimoine a pour mission de leur redonner vie, en reconnaissant leur valeur historique et artistique afin de développer ou d’augmenter leur taux de fréquentation. Pour cela il conçoit les circuits, les visites touristiques. Il peut également mettre sur pied des expositions, des projets pédagogiques avec des groupes scolaires. Sa mission s’inscrit dans un objectif de valorisation du patrimoine. En bon communicant, il édite des publications, réalise des plaquettes d’information, répond aux questions des journalistes. C’est encore lui qui informe et encadre les guides conférenciers.

Responsable d’office du tourisme

Le responsable d’office du tourisme supervise et veille à l’équilibre du budget, encadre son personnel et élabore le planning de travail. Il a pour principale objectif de valoriser et d’animer le tourisme local. De ce fait, une connaissance précise de la région et du patrimoine ainsi que ses ressources touristiques est obligatoire (gastronomie, vestiges historiques, musées, hébergements…). Ses missions ne s’arrêtent pas là, le responsable d’office du tourisme est également chargé des campagnes publicitaires, visites guidées, expositions.

Les loisirs

Chargé d’accueil
Agent de réservation
Responsable groupe & séminaires
Animateur
Responsable d’une attraction
Responsable expérience clients (optimisation du parcours client)
Responsable MICE (événementiel)
Responsable marketing
Directeur commercial
Directeur adjoint
Directeur d’établissement

Runner (casino)

Il organise et gère l’exploitation des 3 activités obligatoires (spectacles, restauration, jeux) du casino dans ses dimensions réglementaire, technique, commerciale, humaine et financière dans un objectif de qualité et de rentabilité économique. Il définit, développe et met en place la stratégie économique de la structure. Partenariats avec des acteurs publics ou privés, stratégie de développement durable ou encore projets.

Guest relation (accueil des VIP)

Le Guest Relation est chargé de l’accueil des clients VIP et assure le contact entre ses demandes et tous les services de l’hôtel (chambre, repas, spa…). Il aura notamment pour mission de fidéliser et d’assurer le respect des standards de qualité de l’hôtel. Afin d’y parvenir le Guest relation doit savoir répondre à toutes les demandes du client, personnaliser les prestations pour chaque client et être attentionné aux moindres détails.

Concepteur Réalisateur de Loisirs Durables

C’est lui qui prend en charge le montage de séjours touristiques durables ou solidaires au sein de différentes structures : tours opérateurs, autocaristes, agences réceptives… Il conçoit les thèmes des séjours ou des voyages, réserve le mode de transport et les hébergements, élabore avec les professionnels locaux les visites et activités du séjour, participe à l’élaboration des catalogues, etc. Avec toujours comme souci de faire appel à des partenaires offrant des garanties de respect et d’éthique. Il doit donc bien connaître les attentes de sa clientèle et savoir anticiper les grandes tendances pour construire une offre de voyage adaptée à la demande. Évidemment, le concepteur réalisateur de loisirs verts intègre les principes de développement durable à la conception de son offre.

Responsable de service dans une structure de loisirs

En lien avec la direction du site, il organise le service dans ses dimensions technique, commerciale, humaine et financière, qui lui est confié dans un objectif de qualité et de rentabilité économique. Il assure la qualité de la prestation et de la satisfaction du client. Il participe à la définition des orientations commerciales. Il gère et coordonne les équipes de son service. Le responsable de service dans une structure d’hébergement ou d’équipement de loisirs à trois grandes missions :

participer à la définition de la stratégie de la structure,
concevoir, produire et commercialiser certains produits ou services de l’entreprise,
manager une équipe d’animation ou d’accueil.

L’événementiel

Responsable MICE – Meeting, Incentive, Conférence & Exhibition

En hôtellerie (Hôtels & hébergements avec des salles de séminaire : Groupe Accord, Center Parcs…)

Dans un parc d’attracions (Disney, Nigloland, Walygator…)

Dans un lieu de loisir spécifique (salle de spectacle, zoo…)

Dans un Centre de Congrès

Responsable séminaire & banquet

En hôtellerie exclusivement

Chef(fe) de projets évènementiels

En agence événementielle et agence team building

Dans une mairie, en office du tourisme ou dans un musée

Au sein d’une entreprise privée

Responsable MICE

Meeting, Incentive, Conférence & Exhibition forment l’acronyme MICE. Le responsable MICE aura pour mission de gérer l’activité hôtelière et touristique liée à des événements de la vie de l’entreprise. Cette mission comprendra notamment la planification du séjour, les activités proposées, les repas et autres surprises. Il supervisera l’événement en étant le lien entre l’hôtel, ressort… et le client (entreprise…).

Responsable séminaire & banquet

Il gère les demandes de séminaires, réunions, conférences de presse, qui se déroulent dans les salles de réunion ou de réception que possèdent certains hôtels. De l’appel téléphonique à la facturation, il doit détailler toutes les prestations possibles au client et lui proposer une offre adaptée à ses souhaits, le plus rapidement possible. Il travaille alors en collaboration avec tous les autres services de l’hôtel, pour vérifier la disponibilité des salles et des chambres. Une fois la prestation venue, il veille à ce que tout soit prêt pour le jour J. Durant l’événement, il s’assure de la satisfaction du client.

Event Manager

Le responsable d’événements est le garant du bon déroulement de l’événement dans le respect du cahier des charges validé par le directeur commercial, le manager et le client. Il veille ainsi à apporter des solutions concrètes aux impératifs du client tout en appliquant les standards de qualité de la marque. Il contribue à l’optimisation de l’offre « réunions » en étant force de proposition.